ビーフシチュー

北海道は今日も暑いです。

料理をすると、一段と室内の気温が上がるんですよね。

なのに、肉離れで外に出ることができない私は、家でできる事をするしかない。

で、ビーフシチューを作る事に。

珍しくレシピを載せてみよう!!


材料

・トマト(ホール缶でもOK)
・牛肉
・ジャガイモ
・タマネギ
・人参
・砂糖 60g
・赤ワイン 200ml お好みで
・ブロッコリー 下湯でする
・コンソメ


作り方
1.牛肉は食べやすい大きさに切る。ジャガイモ、人参は大きめに切る。
  牛肉は塩コショウしておく
2.1は軽く炒めてトマト大2個を湯むきしてワインと水200mlと一緒に圧力鍋で15分煮込む。
3.タマネギをいためる。炒める。炒める
  飴色になるまで、弱めの火で30分はかけてじっくり炒める!

4.カラメルソースを作る。
  砂糖60gをじっくり炒めて、水あめのようになったら、お湯80度程度のものを少量ずつ足して
  混ぜる。

5.3と4とコンソメ2個くらいを圧力なべに投入しさらに10分煮込む。
  味を微調整してください。



デミグラスソースを使わないので、手間暇かかりますが

とっても美味しいです。

本当においしいです!!

おもてなし料理にオススメです!



久しぶりに作りましたが、美味ししいですね。

自分で言うのもなんですが・・・・o(=^▽^=)oにゃはっ♪

カラメルソース
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煮込んでいるところ
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この記事へのコメント

2010年08月24日 19:01
こんにちは♪
コメありがとうございました。

カラメルでビーフシチュー☆
おもしろいアイデアですね。
どんなお味になるのか興味が沸きます(^-^)

また応援ポチ☆しに寄らせていただきます。
2010年08月24日 23:16
完全手作りのビーフシチューですねぇ。
手間がかかっていて、とっても美味しそうです!
2010年08月25日 00:17
コメントありがとうございました!
是非、今度試してみてください。
普通にビーフシチューですよ。
私も、またお邪魔させてくださいね。
2010年08月25日 00:18
おいしかったですよ~~!
とっても、おいしかったです。
2010年08月26日 13:34
美味しそう!カラメルソースを作って入れるんですね。わ~。
圧力鍋が無いから1時間位煮込めばいいのかな?もう少し涼しくなったら、ゼヒ作って見たいと思います。
ryuji_s1
2010年08月26日 14:21
ビーフシチュー
美味しそうです、
素敵ですね
ブロッコリーで緑の彩り 素敵ですね、
2010年08月26日 20:27
確かにこの時期料理すると地獄のように暑くなりますよね!そうですね。一時間も煮込めばいいですよね
きっと。アップされるの楽しみにしていますよ。
2010年08月26日 20:30
今晩は。はじめまして。
コメントありがとうございます!
o(・_・= ・_・)o キョロキョロ ブロッコリーは見当たりませんが・・・・ ('-'*)フフッ
2010年08月28日 23:09
すごい!!
始めから作っちゃうなんてぇ~
美味しそうだから時間のある時に挑戦してみようかなぁ~
すみませんけど、美味しそうだから、送って貰えますか?(笑)
もしかして、カレーも始めから作れちゃうんですか?
ルーじゃなく!?
2010年08月29日 10:41
残念ながら、母は、カレーもルーから作りますが
私はカレーは市販のもで作ってます。
kiyoさん家は、カレー始めから作っちゃいますか?

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